包仔饭是一道传统的家常美食，制作简单而美味。首先，准备好所需材料：糯米、瘦肉、香菇、葱、姜和调味料。将糯米浸泡后，用油爆香葱姜，加入切碎的瘦肉和香菇，翻炒至熟。接下来，将糯米加入锅中，加入适量的水和盐，用大火煮沸后改小火慢慢煮熟。当糯米吸收水分变软时，取出稍凉待用。
在准备包子皮时，将面粉和酵母混合，加入温水搅拌成面团，静置发酵。当面团膨胀时，取出揉搓至光滑，分割成小块，擀成薄皮备用。
将包子皮包裹住煮熟的糯米饭，捏紧封口，放入蒸锅，用中火蒸10-15分钟。蒸熟后，包子皮变得柔软，包裹着香糯的糯米饭。
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