1. 准备材料：面粉、酵母、糖、水等。将面粉、酵母、糖混合，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。
2. 发酵：将揉好的面团放入温暖的地方，让其发酵至两倍大小。
3. 制作馅料：准备猪肉馅或牛肉馅、葱、姜等，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒等佐料，拌匀制成馅料。
4. 搓制：将发酵好的面团搓成长条，再分成小块，用手掌压扁，擀成圆形饼皮。
5. 包馅：将馅料放在饼皮中央，然后将饼皮从四周向中间包起来，封口捏紧。
6. 蒸制：将包好的雪山包放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
