接下来，热锅烧热一些食用油，将洋芋块放入炒炸至表面金黄酥脆。之后，将锅中的油倒掉，只留下少许底油。
再将洋芋块放回锅中，加入适量盐、糖和生抽，翻炒均匀。此外，根据个人口味可以加入一些辣椒、葱姜蒜等调料提升风味。
最后，将炒好的洋芋块盛出，撒上少许胡椒粉和香菜末进行装饰。这样，香脆的外皮和软糯的内心相结合，味道鲜美。
