蚌埠的特色美食主要包括黄桥烧饼、三绝面、蛋黄糖酥、狗不理包子、麻花等等。其中，黄桥烧饼以其口感松脆、香气四溢而广受欢迎；三绝面则是以面条韧劲十足、配料丰富而受到赞誉；蛋黄糖酥则是一款酥脆可口、口感丰富的小吃；狗不理包子则是蚌埠历史悠久的品牌之一，以其肉质鲜嫩、汁多味美而备受喜爱；麻花则是蚌埠市的特色小吃之一，口感独特，回味无穷。
总的来说，蚌埠是一个美食之城，其特色美食以其独特的风味和历史文化背景而受到游客的喜爱和推崇。如果您前往蚌埠，一定要尝尝这些美食。
