1. 营养补充：老鼠耳菜富含维生素和矿物质，有助于满足身体的营养需求，尤其对于缺乏维生素C和钙的人来说，是一种很好的补充来源。
2. 具有抗氧化作用：老鼠耳菜中的维生素C和其他抗氧化物质有助于清除自由基，减少细胞氧化损伤，从而促进身体健康。
3. 改善消化系统功能：老鼠耳菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并维持良好的消化系统功能。
4. 利尿作用：老鼠耳菜被认为具有利尿作用，有助于排出体内多余的水分和废物，促进体内的水平衡。
