烹饪过程分为两步：先炒煮，再烧烤。首先，在热锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜蒜葱爆炒出香味。然后，将干辣椒放入锅中煸炒，再加入龙虾翻炒均匀。接下来，加入料酒提味，加盖焖煮一会儿，直到龙虾变红熟透。
炒煮完成后，将煮熟的龙虾取出，放入预热好的烤箱或烧烤炉中。用适量的盐和辣椒粉均匀地撒在龙虾上。然后，将龙虾烤制5-10分钟，直到外表金黄酥脆。
最后，将烤好的龙虾摆盘，可以撒上一些香菜和葱花作为装饰。家常龙虾做法完成，可以搭配酱料或者蒸馏酒品尝。
