一般来说，胡辣汤的汤底是由猪骨、牛骨和鸡骨等肉类骨头熬制而成，同时加入了大量的辣椒、花椒、姜、蒜、香菜等调料。其它的具体配料则因人而异，有些厨师会添加牛肉、羊肉、鸭血、腐竹、粉丝等材料，而有些则只使用猪肉丸、鱼丸等少量配料。总的来说，胡辣汤的口感清爽辣味十足，吃起来非常过瘾，是一道非常适合冬天食用的美食。
