在制作过程中，要根据个人口味加入适量的调料，如盐、姜、葱、花椒等。
在煮羊肉时，可加入姜片和葱段去除腥味。
同时，也可以根据自己的口味加入一些调料，如盐、料酒、胡椒粉等，使味道更加鲜美。
如果喜欢口感酸爽的话，也可以加入少量醋。
总体来说，清汤羊肉的味道应该以清淡为主，重点在于突出羊肉的鲜美。
调料应该根据个人口味适量添加，而不应该过多，以免掩盖羊肉的原本风味。
