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田螺焯水用冷水还是热水
2023-05-09 17:00:34 责编:小OO
文档

田螺焯水时最好使用冷水。田螺是一种水生动物,它们体内可能携带寄生虫和细菌。冷水能够让田螺的身体收缩,减少寄生虫和细菌的活动。此外,使用冷水可以减少煮沸时产生的气泡,防止田螺壳破裂。热水可能会导致田螺煮熟不均匀,还可能使田螺的蛋白质变性。因此,用冷水煮田螺是更好的选择。

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