一般来说，制作时将碱水和面粉充分混合，并发酵成型后，需要在干燥通风、温度适宜的地方进行保存，以避免受潮变质。同时，碱水面包在保存时也需要注意防虫防蛀等问题。如果保存时间过长，面包会变硬或者发霉，影响口感和健康。
因此，建议在购买或者自制碱水面包后，尽快食用，以保证口感和营养。如果需要保存，可以将面包放入密封袋中，存放在干燥通风、阴凉的地方，并尽快食用，避免超过保存期限。
