有机肥可以改善土壤质地，增加土壤的肥力和保水性。可以使用堆肥、腐熟的动物粪便或者有机废弃物来作为有机肥的来源。有机肥富含有机质和微生物，能够提供全面的养分，并且有利于土壤微生物的繁殖，促进土壤生态系统的平衡。
化学肥料则能够提供苦瓜所需的特定养分，如氮、磷、钾等。在施肥时，应根据土壤的肥力状况和植物的需求，合理选择肥料种类和施肥量。常见的化学肥料有复合肥和单一元素肥料，可以根据实际情况进行选择。
