法律分析：
起诉还借款休庭后，就不能要求给付利息了，因为追加诉讼请求，必须在一审辩论终结前提出，已经开完庭，所以就不能追加了。如果利息较多，可以撤诉。然后再次起诉，将利息增加在诉讼请求内，但要损失部分诉讼费。
【法律依据】：
《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百四十条 原告增加诉讼请求，被告提出反诉，第三人提出与本案有关的诉讼请求，可以合并审理。
《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》 第二百三十二条 在案件受理后，法庭辩论结束前，原告增加诉讼请求，被告提出反诉，第三人提出与本案有关的诉讼请求，可以合并审理的，人民法院应当合并审理。
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