辅导员在收到家长送的特产后，应该按照以下步骤处理：
1. 礼貌地接受礼物。无论礼物的价值如何，都应该以礼貌和尊重的态度接受，这体现了对家长的尊重。
2. 立即退回礼物。根据中国教育部的要求，辅导员不能接受家长或学生的礼物，因此需要立即退回礼物。
3. 写一封感谢信。辅导员可以写一封感谢信，向家长表达感谢，并表示愿意为学生的成长和进步共同努力。
4. 遵循学校的规定和职业道德。每个学校对于辅导员收礼的规定可能不同，因此需要了解并遵循自己所在学校的规定和职业道德。
总之，辅导员应该以谦虚、尊重和专业的态度处理收到的礼物，并始终关注和帮助学生，这是最重要的。
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