缺乏乙醛脱氢酶。
1、喝酒脸红简单的来说就是酒可以使脸部的毛细血管扩张，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因，喝酒喝下去的是乙醇，经过肝脏代谢以后变成乙醛，乙醛具有扩张毛细血管的作用，我们脸部的毛细血管比较丰富，面部的毛细血管扩张就会引起脸红，所以喝酒容易脸红意味着能迅速将乙醇转化成乙醛,也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶;如果喝酒后长时间仍涨红了脸，则是乙醛脱氢酶缺少,乙醛不能转化为二氧化碳和和水，持续蓄积在体内使血管扩张，喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶,所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢引起的。
2、喝酒容易脸红的人应该注意：可以喝一些蜂蜜水、酸奶或者白开水，加快酒水中乙醇的代谢，体内的酒精能尽快地分解排出体外，可以有效的缓解喝酒脸红。不空腹喝酒、不大口喝酒、慢慢的喝，有助于减轻喝酒脸红。
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