茅台属于酱香型白酒。
1、茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今，贵州茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，有“国酒”之称，是中国最高端白酒之一。
2、作为中国大曲酱香型白酒的鼻祖，茅台酒色清透明、酱香突出、醇香细腻。其酒体丰满，入口柔绵，回味悠长，杯体留香持久，真当得起“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的赞誉。茅台酒香而不艳，香气全凭自然发酵得来。在馥郁甘爽的香气之中，融合了酱香、窑底香、醇甜三大风味，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”。
3、茅台酒的酿制技艺可谓千古一绝。它以优质糯高粱为原料，经两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒，生产周期长达一年。此时酿制所得的基酒还需陈贮三年以上，再与不同香型、不同轮次、不同酒龄、不同等级的基础酒进行勾兑调配，又贮存一年，直至酒质呈和谐醇香、绵软柔和之势，才准正式装瓶面世。
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