题主是想询问10781.1是纯粮酒还是勾兑酒？10781.1是纯粮酒。
1、根据国家标准GBT10781.1，这是固态法浓香型白酒的执行标准，意味着它是以粮谷为原料，通过固态发酵酿造而成的白酒。这种类型的酒通常被认为是质量较好的白酒。GBT10781.1标准规定了白酒中香味物质含量、有害成分控制执行标准、生产工艺要求，确保了白酒的质量和安全性。因此，根据这个标准生产的白酒是纯粮酒，不是勾兑酒。
2、需要注意的是，虽然10781.1代表纯粮酒，但它并不是唯一的标准。例如，GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准，而GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。这些标准区分了不同类型的白酒生产方法，包括粮食酒和酒精酒的混合，以及完全由酒精勾兑而成的酒。
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