橙子蒸与不蒸的区别主要在于口感、营养成分和功效等方面：
1、口感：蒸橙子由于水分在高温下蒸发，可能会较为干瘪、苦涩。相比之下，生吃橙子通常果肉细嫩、口感清甜、香甜多汁。
2、营养成分：蒸橙子在烹饪过程中，营养成分如维生素C等可能会有所流失。而生吃橙子则能更完整地获取其营养，如维生素C、叶酸、维生素A、维生素P、膳食纤维等。
3、功效：蒸橙子主要起到止咳化痰的作用，因为橙子皮中的那可汀和橙皮油在加热后会析出，具有镇咳作用。而生吃橙子则主要补充维生素和其他微量元素，以及促进消化。此外，蒸橙子还能降低其凉性，更适合脾胃不好的人食用。另外，蒸橙子还有一些其他的好处，如易于消化和吸收、对肠道有保养作用、以及美容养颜的效果等。总体而言，选择蒸橙子还是生吃橙子，可以根据自己的实际需求和口感偏好来决定。
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