鹿角菜长在石崖间。外形很像鹿角而得名，生长于青海海拔3000米的森林地带苔藓丛中，分布范围广，中国的南北方都有；是现存最原始的植物之一，主要分布在中国甘肃、辽宁、山东、青岛等地，藻体新鲜时黄橄色，干燥后黑色，用水浸泡就会膨胀；鹿角菜是藻类植物，味道可口，营养丰富，鹿角菜即角叉菜，青岛人叫龙须菜，是一种野生的名菜；主要生长在中潮带的岩石上，含有较多的营养，能够很好的改善人体的消化功能；鹿角菜是常见海藻，高度6至7厘米，最高可达14厘米，上叉状分枝2至8次；通常采收后会晒干，然后用清水浸泡便膨胀起来，就像是从海里刚采摘的样子，味道极其滑美。
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