富含微量元素和矿物质。紫砂锅含有氧化铁、硅、蒙元素、钙、镁、钠、钾等对人体有益的元素，这些元素在烹饪过程中可能会渗透到食物中，从而补充人体所需的微量元素。透气性好，受热均匀。紫砂锅的微小细孔有助于油脂的挥发，使得食物烹饪时更加松软、可口，且不会过于油腻，还能保持食物的原汁原味。耐高温、耐酸碱。紫砂锅长期使用可以避免摄入过多的铝离子等有害金属，适合慢火烹调，如熬、炖、焖、煮、煲等。保温性能好。紫砂锅能够有效保持食物的温度，适合长时间炖煮，如药膳或汤品。安全卫生。紫砂锅的内胆干净卫生，无毒，易清洗，避免摄入有害金属离子。保健功能。紫砂锅的天然铁质对脂肪有化解作用，煮出来的饭特别香滑可口，肉类汤则油脂少，适合减肥人士食用。健康体质。紫砂锅煲煮的水可以矿化成弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成
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