野生菌。茸青是一种野生菌，也叫青头菌、绿红菇、青冈菌等。它主要分布在云南省的原始森林中，是一种食用价值很高的菌类。它的形态特征是菌盖呈扇形或莲座状，表面有绿色或红色的斑点，菌肉白色，干燥革质。它与松属植物有菌根关系，每年6-9月为出菇期。茸青含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，具有很强的抗氧化活性和增强免疫力的作用。茸青的味道鲜美，嚼起来细嫩，香气浓郁，是云南人喜爱的一种野生菌。茸青不同于青霉菌，后者是一种微生物，属于担子菌门、伞菌纲、青霉目、青霉科、青霉属。青霉菌有很多种，有些可以用来制造抗生素，有些可以用来发酵食品，有些则对人体有害。
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