以酵素为主要原料的精油。一切经由皮肤系统和呼吸系统传达精油等药用功效的芳香疗法都可以称之为香薰。酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品，其中含各种活性物、生物酶以及益生菌，具有丰富的营养和较高的经济价值。酵素香薰则是将二者结合在一起：以酵素为主要原料制作的精油用于香薰。
酵素是一种健康、绿色食品，富含微量元素、常量元素、酶、多酚、氨基酸等营养成分，备受国内外研究者青睐，极具发展前景，与直接食用水果相比，酵素中的活性物质更容易被机体所吸收利用，有机小分子更浓缩、更容易让人接受。通过发酵技术，不仅保留了原有物质中的营养价值成分，还会产生一些对人体健康有益的新的生物活性物质，同时将有机物质最大释放，大大提高了生物利用度。
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