有优点也有缺点。张记新式铁锅是一种传统的中国厨房用具，其优点和缺点如下：
1.耐用，由生铁制成的张记新式铁锅坚固耐用，使用寿命较长。烹饪效果好，张记新式铁锅可以很好地保留食材的原汁原味，而且锅具底部加热均匀，使烹饪效果更好。加热速度快，由于铁的导热性能良好，所以张记新式铁锅加热速度较快，尤其在烹饪时可以节省时间。
2.缺点：重量较重，与一些轻便的不锈钢锅具相比，张记新式铁锅的重量较重，使用起来不太方便。保养要求较高，如果保养不当，张记新式铁锅容易出现锈迹和损坏。因此，需要在使用后及时清洗并涂上食用油进行保养。
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