清水+热水+清水。洗淡菜干的时候先用清水将表面的脏东西冲洗干净，然后放入热水中浸泡1-2小时，发现淡菜干发泡了，就可以将淡菜捞出来，继续用清水冲洗干净。
1、摘掉黑色肠胃。在冲洗干净淡菜之后，就要将不吃的东西给摘掉，最重要是淡菜中间带毛的部分，那就是它的肠胃，呈黑色，将这些摘掉后，褪掉沙粒，放在清水中冲洗一次。
2、去掉腮。在淡菜干的外面你能发现有一些小毛发，软软的，其实这些淡菜干的腮，靠近一闻，发现很腥，而且里面隐藏着很多沙子，所以这些是必须去掉的。
3、清洗时的注意事项：在清洗淡菜干的时候不能摘掉淡菜里面一块黑黑的东西，因为这是淡菜干的精华，所有的营养成分都集中在这里了哦，洗的时候表弄破了，避免造成营养流失。在清理淡菜腮的时候，不要连同淡菜肉也撕掉了，注意区分开来！
4、干淡菜是一种比较有营养的水产品，它的颜色呈青黑色，是比较好的一种海产品，营养价值也比较高，平时在吃淡干菜的时候一定要仔细的清洗，主要的步骤就是首先用清水，然后用热水，最后再用清水来清洗。只有清洗干净，吃起来口感才会好，同时也能够把一些脏东西彻底的洗掉。
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