形态区别、价格区别、新鲜度口感区别。
1、形态区别：小龙虾是有头的，头部有三对触须，胸部具五对步足，尾部具五片强大酌尾扇，往内弯曲。是一种淡水虾。虾尾是将小龙虾头胸部去掉后所剩余的部分。
2、价格区别：小龙虾是活虾，运输以及销售的成本费用较高，并且运输损耗大，小龙虾的价格更高。虾尾是死的，虾尾无论是从运输成本、运输损耗、储存难度以及销售成本均比鲜活的龙虾要低，并且运量也更大，因此在价格上更为便宜。
3、新鲜度口感区别：小龙虾大都是鲜活的。不过在挑选小龙虾的时候最好是能够挑选新鲜的小龙虾。因为小龙虾死后会腐败分解，易滋生肉毒杆菌等细菌。虾尾大部分都是冷冻储存比较多，冰冻的虾尾吃起来没有新鲜的小龙虾好吃，营养价值也不如新鲜的虾好。
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