指按照某种标准将葡萄酒从质量上进行分级，具体等级由各国自己制定。
1、法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒(VindeFrance)、地区餐酒(VindePays)、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。
2、西班牙葡萄酒的级别，由国家产区管理机构（INDO）负责制定再由各产区当地管理委员会（ConsejoRegulador）负责管理。共有五个级别。
3、德国葡萄酒分为两大类――高品质酒和普通酒。
4、美国没有正式的葡萄酒分级制度，只有葡萄酒产地管制条例。
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