取消AppleWatch的配对可以通过以下步骤进行：
1、打开AppleWatch，进入主屏幕。
2、点击“设置”应用程序。
3、在“设置”界面中，找到“通用”选项，并点击进入。
4、在“通用”选项中，找到“关于本机”选项，并点击进入。
5、在“关于本机”选项中，找到“取消配对”选项，并点击进入。
6、确认取消配对。在弹出的确认窗口中，点击“取消配对”按钮确认取消配对。如果您的AppleWatch设置了密码，需要输入密码以确认取消配对。
7、等待取消配对完成。取消配对后，AppleWatch会自动恢复出厂设置，清除所有数据和设置。
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