摄氏度是目前世界使用比较广泛的一种温标，18世纪瑞典天文学家安德斯摄尔修斯提出来的。当时规定在1标准大气压下，把冰水混合物的温度定为100度，水的沸点定为0度，其间分成100等分，1等分为1度，和现行的摄氏温标刚好相反。水的沸点定为100摄氏度，冰水混合物的温度定为0摄氏度，其间分成100等分，1等分为1度，其中著名博物学家林奈也使用了这种把刻度颠倒过来的温度表，并在信中宣称：“是第一个设计以冰点为零度，以沸点为一百度的温度表的，”这种温度表仍然称为摄氏温标(又叫百分温标)，用姓氏的第一个字母"C"来表示，摄氏温度已被纳入国际单位制，物理学中摄氏温标表示为t，绝对温标（单位：开尔文）表示为T，换算关系为t等于T减273.15，摄氏度是表示摄氏温度时代替开尔文的一个专门名称，在数值上1K等于摄氏度。
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