作为品质改良剂、pH值调节剂和抗氧化剂。焦磷酸二氢二钠在食品工业中主要用于作为品质改良剂、pH值调节剂和抗氧化剂等。它可以与食品中的金属离子结合，起到软化肌肉组织、提高食品弹性和口感的作用。同时，焦磷酸二氢二钠还可以抑制食品中的氧化酶活性，防止食品氧化变色，保持食品的新鲜度和色泽。在肉类加工、罐头制造、面包和糕点等食品制作中广泛应用。焦磷酸二氢二钠是一种安全的食品添加剂和工业原料，被广泛用于各种领域。然而，过量摄入或长期接触也可能对人体造成一定的影响，例如引起皮肤刺激和呼吸道刺激等。因此，在使用焦磷酸二氢二钠时应严格控制用量和操作条件，遵守相关法律法规和标准要求。
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