二硫键通常由两个硫醇基团耦合而成。
1、在生物学中，两个半胱氨酸残基中硫醇基团间形成的二硫键是蛋白质二级结构和三级结构的重要组成部分，此键在蛋白质分子的立体结构形成上起着一定的重要作用。二硫键的长度约为2.05A，比C-C键长约0.5A，绕S-S轴旋转的势垒较低。二硫化物对接近90°的二面角有明显的偏好。当角度接近0°或180°时，二硫化物是一种更好的氧化剂。
2、取代反应：含碳元素的化合物叫做有机化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外）。有机化合物包括烃和烃的衍生物。最简单的烃是甲烷，它是最简单的有机化合物。当烃分子中的氢原子，被其它原子或原子团（称为官能团）所取代时，生成的化合物就叫烃的衍生物。
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