哪个好要根据自身需求选择。
1、乳粉是将生牛乳经过杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的粉末状食品，可以长期保存，方便携带和使用，但是在加工过程中会损失一部分营养成分，比如维生素、蛋白质等，而生牛乳是指刚挤出的牛奶，就营养的均衡角度来看，生牛乳要比乳粉的营养更为均衡。
2、但是有些人天生是对牛乳有不良反应的，那就只能选择乳粉，因此，选择乳粉还是生牛乳要根据个人的喜好、健康状况和消费能力来决定。一般来说，对于婴幼儿、孕妇、老人等特殊人群，建议选择配方奶粉或者经过严格检验的鲜牛奶。对于成年人，可以适当饮用生牛乳或者全脂奶粉，但要注意卫生和安全。
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