肥牛卷煮熟所需要的时间要看肥牛卷的具体情况：
1、如果肥牛卷没有经过冷冻，一般水开后下锅烫10~20秒左右就能熟了，这个时间煮出来的肥牛卷口感是最好的。如果煮的时间过长，肉质就会变硬，口感也会变差。
2、如果肥牛卷有经过冷冻保存，则要煮的稍微久一点，一般下锅煮30秒至1分钟左右。总的来说，肥牛卷煮的时间不宜过长，可以根据锅中肥牛卷的颜色来判断是否熟了，只要看到肥牛片的颜色变了就代表肥牛煮熟了。肥牛卷是一种将牛肉切成薄片的食物，通常用于烹饪和火锅。肥牛卷是将牛身上特定部位的肉经过排酸处理后切成的薄片，这些部位通常是肥瘦相间，具有较好的口感。肥牛卷在火锅中非常受欢迎，只需在滚烫的石板上稍加加热即可食用。
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