苹果枣和青枣的区别如下：形状不同、产地不同、成熟期不同。
1、形状不同：青枣果型优美，形状较圆，果皮光滑呈淡绿，果肉为白色或淡黄色，个头较大，但果重可达100克以上，具有热带小苹果的美誉。冬枣形状为扁圆偏长，表皮的颜色青红相接，也有完全成熟的表皮颜色为艳红色，但大多为青红相接的样子，它的单果重达17-25克左右。
2、产地不同：青枣是一种热带、亚热带水果，主要产地在台湾和海南地区，广东和云南地区也有种植。冬枣是优质晚熟鲜食的枣类品种，属于鼠李科枣属，是一个无刺枣树的晚熟品种，主要分布在山西、河北、山东等地。
3、成熟期不同：青枣在10月至下年三月上市。冬枣在10至11月气温较低时成熟上市。
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