番瓜和南瓜的区别如下：1、外观区别：首先，在外观上面，南瓜和番瓜还是可以进行很好的区别的，南瓜相对来说会比较大，而且会呈扁平状，颜色呈现出淡黄色，而番瓜的话则是比较细长型的，颜色呈现出淡绿色。
2、营养价值区别：南瓜和番瓜的营养价值都非常的高，番瓜里面含有很高的氨基酸、微量元素，可以补充营养，而南瓜的话也是有一定的药用价值，能够帮助我们养心，同时，在夏天的时候也可以帮助身体进行清热祛湿，还能缓解牙痛。
3、吃法区别：南瓜和番瓜的吃法上面的区别并不是特别的大，二者都可以通过一些家常的制作方法来进行烹饪，相对来说还是非常美味的，同时也可以根据自己的口味需求来进行相应的改变，都是能够制作出比较美味的佳肴。
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