冻干和烘干的区别_懂视

视频1 视频21 视频41 视频61 视频文章1 视频文章21 视频文章41 视频文章61 推荐1 推荐3 推荐5 推荐7 推荐9 推荐11 推荐13 推荐15 推荐17 推荐19 推荐21 推荐23 推荐25 推荐27 推荐29 推荐31 推荐33 推荐35 推荐37 推荐39 推荐41 推荐43 推荐45 推荐47 推荐49 关键词1 关键词101 关键词201 关键词301 关键词401 关键词501 关键词601 关键词701 关键词801 关键词901 关键词1001 关键词1101 关键词1201 关键词1301 关键词1401 关键词1501 关键词1601 关键词1701 关键词1801 关键词1901 视频扩展1 视频扩展6 视频扩展11 视频扩展16 文章1 文章201 文章401 文章601 文章801 文章1001 资讯1 资讯501 资讯1001 资讯1501 标签1 标签501 标签1001 关键词1 关键词501 关键词1001 关键词1501 专题2001 知道1 知道21 知道41 知道61 知道81 知道101 知道121 知道141 知道161 知道181 知道201 知道221 知道241 知道261 知道281

冻干和烘干的区别

2024-08-30 04:10:17 责编:小OO

点击下载本文 文档为doc格式

冻干和烘干的区别如下：
1.原理不同。冻干是先将食品冷冻，然后将冷冻物质转变为气态，使水分排出；而烘干则是通过加热将食品中的水分蒸发。
2.营养损失不同。由于加热可能会影响食品中的一些营养成分，使得烘干处理后的食品质量稍逊于冻干。
3.适用食品不同。对于易腐、高价值食品，更适合采用冻干的方式进行保鲜；而对于低价值普通食品，适合用烘干的方式保鲜。

下载本文

显示全文

全部频道