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六月鲜是生抽还是老抽?
2024-08-30 04:09:36
责编:小OO
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生抽。
根据查询九州醉餐饮网,6月鲜一般是属于生抽的范围,因为6月鲜可以有效的提升菜品的口感,然后达到菜品营养的均衡,而且使其更加的鲜美。老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。
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