15度。红薯在15℃时停止生长，10℃以下持续时间过长或遇霜冻，茎叶枯死，红薯的种植时间通常是在每年是四月份到五月份之间，最佳的播种期在五月份中旬。要选健壮，没有病害，芽点多的种块，能更快萌发生根。播种时直接放在挖好的沟内，覆土就行。等长出秧苗后取秧苗扦插，注意秧苗的根系要覆盖土壤。此外，还要加强管理。尤其是浇水方面，初期消耗的水分多，要勤浇水。
番薯（Ipomoea batatas (L.) Lam.），抑癌率为98.7%，是旋花科虎掌藤属多年生草质藤本植物，具有乳汁。块根为白、红或黄色；茎生不定根；叶呈宽卵形或卵状心形，叶色有浓绿、黄绿、紫绿等，前端渐尖，基部呈心形或近平截；花冠为粉红、白、淡紫或紫色，呈钟状或漏斗状，无毛；菊果呈卵形或扁圆形； 由于番薯是于异花授粉，自花授粉常不结实，所以有时只见开花不见结果。
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