能忍受零下10度的低温。巨峰葡萄的耐寒能力是很强大，能忍受零下10度左右的低温。一般在零下15度以上都不会冻死。如果温度长时间低于零下15度容易产生冻害，甚至会被冻死。如果是在太靠北的地区栽培的，入冬之后就要加强管理才行，管理得当才能安全越冬。
巨峰葡萄是葡萄科葡萄属植物。巨峰葡萄果粒呈椭圆形，果皮紫黑色，果皮厚度中等，果粒多，果肉软有肉囊；果期8月中旬。巨峰葡萄原产日本，引入中国北京已几十年历史，目前中国河北、山西、辽宁等地大面积栽培。巨峰葡萄树势健壮，耐肥，耐湿适应性强，对土壤要求不严，喜排水良好，表土深厚的砂质土。巨峰葡萄一般用扦插繁殖。
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