酰氯和甘氨酸反应生成酰基甘氨酸。酰氯和甘氨酸反应生成酰基甘氨酸。这个反应在有机化学中是一个常见的酰化反应。具体来说，酰氯（RCOCl）和甘氨酸（H2N-CH2-COOH）反应生成酰基甘氨酸（H2N-CH2-CO-R）。在这个反应中，甘氨酸的氨基被酰化，生成一个新的酰基甘氨酸。这个反应通常在酸催化下进行，例如使用氯化锌或三氟乙酸等酸催化剂。反应的温度和溶剂可以根据具体的实验条件进行调整。需要注意的是，这个反应可能涉及到一些副反应和竞争反应，例如水解、消旋等。因此，在实际的实验操作中，需要仔细控制反应条件，以获得最佳的产率和纯度。
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