开县春橙、开县水竹凉席、开县龙珠茶、开县桑叶鸡、开县锦橙、开县木香、开县肉兔、龙珠贡茶、巴山腊瘦肉、临江香扇。
1、开县春橙：是开州区农业科技人员经过多年精心培育的特有晚熟柑橘品种，经国家工商总局商标局认证为地理标志证明商标，并被评为“中华名果”，具有汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长、营养丰富、品质优良等特点。
2、开县水竹凉席：是一种优质的居家用品，是民族文化的瑰宝，水竹凉席以当地产的竹为原料，经过划青、破竹、备篾、过匀刀等物化处理后，细致地编织而成。随着使用时间增加，水竹凉席的颜色逐渐变化，由淡绿逐渐泛黄，再由中黄而金黄，使用越久，黄色浸润，黄中呈红，红黄相映，色泽喜人。
3、开县龙珠茶：地处中国茶树原产地三峡腹心地带，是中国最为古老的茶区，茶叶生产历史悠久，历史上，开县龙珠茶曾经是著名的上品贡茶，自晚唐开始进贡，到清朝为止，历时千年，已有近3000年的文明史。
4、开县桑叶鸡：是一种结合了传统桑养、现代科技和绿色农业的高品质农产品，其养殖方法独特，通过饲喂桑叶获得其独特的味道和口感，由此得名。
5、开县锦橙：全国农产品地理标志，开县锦橙大小适中(150至250克)、汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长、口感极佳、品质优良，2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对开县锦橙实施农产品地理标志登记保护。
6、开县木香：木香性温，味辛、苦，其干燥根为芳香健胃、行气、止痛的常用中药，还是香料工业的原料之一，木香根所含的挥发油是很好的定香剂，可用于调配高级香水香精或化妆品香精，开县木香为地理标志商标。
7、开县肉兔：开县肉兔是一种历史悠久、具有独特品质的肉兔，经过多代畜牧科技人员的研发创新，已经形成了适应性强、繁殖性能好、生长发育快、屠宰率高、肉质细嫩、风味鲜美、营养丰富等独特品质富含人体所需的多种维生素和氨基酸。
8、龙珠贡茶：龙珠贡茶是中国著名的名茶，从唐朝时期就开始被列为贡品，作为中国的一种传统饮品，茶文化在中国有着悠久的历史，龙珠贡茶作为其中的一种，更是代表着中国文化和茶文化的精髓。
9、巴山腊瘦肉：是巴山地区最为普遍的一道美食，也是当地人招待贵客的佳肴，人们在大寒小寒时节，宰杀年猪，腌制腊肉，以备年节食用，传统发扬至今。
10、临江香扇：香绸扇是一种手工艺品，发源于重庆市开州区西部的临江镇，始于清道光年间，距今已经有一百多年的历史，是刘伯承元帅的故乡开县三绝之一。
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