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茄子如何晒干保存最好
2024-08-31 22:05:56 责编:小OO
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1、准备茄子，选用当季上市的新鲜茄子，清洗干净，切成2至3厘米厚的片儿或者条状。
2、腌制，加少许的盐进行腌制，把里面多余的水杀出来，这样为了快速干燥。
3、蒸茄子，把茄子放在锅上蒸两到三分钟。这样会使茄子迅速的蔫下来，而且颜色能够保持的很好。
4、暴晒，把茄子平铺在筐子上放在大太阳底下暴晒。
5、防止打湿，等到一面干燥了就可以翻面。进行晾晒。要注意防止暴雨。晚上要收回家，防止露水打湿。
6、密封保存，太阳晒到四五个太阳，茄子就可以完全干燥，等到完全干燥后，装塑料袋密封保存即可。

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