扎啤开口过夜一般是不建议再喝的。开封后啤酒会暴露在空气中，容易受到污染和氧化，导致味道和质量下降。特别是经过一夜的时间，可能会有细菌滋生，增加了食品中毒的风险。如果想品尝新鲜的啤酒，建议及时饮用，不要长时间存放。
