炒茶叶可以保存一段时间，但通常不建议炒茶叶过夜再喝。炒好的茶叶容易受潮和氧化，失去原有的香气和口感。如果需要保存茶叶，可以放置在干燥、无异味的容器中，并放置在阴凉干燥的地方。在过夜后，如果茶叶出现异味或变质，则不建议再次食用。最好的方式是在炒茶叶后尽早享用，以保持其最佳口感和营养价值。
