猪肝过夜后，不建议食用。经过一夜或更长时间的存放，猪肝容易变质，可能会产生细菌和毒素。为了保证食品安全，最好遵循食品的新鲜原则，即尽快食用新鲜煮熟的食品。如果猪肝已经过夜，最好丢弃它，以免造成食品中毒的风险。
