海螃蟹可以过夜吃，但最好是在它们新鲜捕捞后的第一天食用，以确保食材的新鲜和安全。如果海螃蟹保存得当，正确处理后并在适当的温度下储存，它们可以在冷藏室中保存一天。然而，如果海螃蟹从捕捞到保存的过程中出现任何异常或感觉不新鲜，最好不要食用，以避免食物中毒的风险。
