商用冰箱的温度调节通常可以通过以下步骤进行操作：
1. 打开冰箱门，找到温度调节按钮或旋钮，通常位于冰箱内部或顶部的控制面板上。
2. 了解不同的温度选项。商用冰箱通常具有冷冻和冷藏区域的温度调节选项。一般来说，温度调节按钮或旋钮上会有标识，如"冷冻"和"冷藏"，以及对应的温度范围。
3. 根据需要选择并调整温度。根据存放的食品要求，选择合适的温度。一般来说，冰箱的冷冻区温度应保持在-18摄氏度左右，冷藏区温度应保持在2-5摄氏度之间。
4. 调整温度后，等待一段时间，让冰箱的温度稳定下来。
5. 检查温度是否达到所需的设定值，可以使用温度计来确认冰箱内的实际温度。
6. 如有需要，可以根据食品的保存状况以及季节变化等因素，进行温度微调。
注意：不同型号的商用冰箱可能具有不同的温度调节方法和范围，因此最好参考冰箱的使用说明书进行操作。
