一般来说，咖啡凉了过夜后，可以继续饮用，但口感和味道可能会有所不同。长时间放置的冷咖啡可能会变得酸味更强，苦味更重，且失去了原始的香气和口感。如果有必要，可以将咖啡加热或加入一些温水来恢复一些温度和味道。然而，由于咖啡的风味和品质会随时间而变化，建议尽快饮用新鲜冲泡的咖啡，以获得最佳的口感和体验。
