可以过夜煮粥，但是要确保保存环境卫生，避免细菌滋生。如果将煮好的粥放在室温下过夜，最好是在5°C以下的冰箱保存，避免细菌滋生。第二天再加热煮沸后，才可以食用。同时，如果粥有任何不正常的味道或颜色，应该丢弃，以免食用造成食物中毒。
