花甲是指已经具有成熟性状的海瓜子，可以作为食材在烹饪中使用。一般而言，新鲜的海瓜子可以在冰箱中存放一到两天，但是最好在购买后尽快食用，以确保其新鲜度。如果海瓜子坏掉或呈现不正常的气味，最好不要食用，以免引起食物中毒。
