玄参是一种中药材，常用于煲汤、炖煮等烹饪方式。通常情况下，过夜后的食物容易滋生细菌，因此建议新鲜的食材最好当天食用完。如果有剩余的玄参，可以储存在冰箱中，但最好在24小时内食用完。要注意的是，如果食用剩余的食材时发现异味、异色或异质，最好不要食用，以免引起食品中毒。
