绿茶可以过夜，但是最好不要过夜喝。长时间保存的绿茶容易氧化变质，失去原有的香味和营养成分。而且过夜后的绿茶可能会出现微生物滋生，导致发酵或变质，不太安全。因此，最好是在泡好后尽快喝完。如果不能立即喝完，建议将剩余的绿茶倒入杯子中，封闭保存在冰箱中，不要超过24小时后再饮用。
